在心動小鎮(zhèn)，享受一場精致的英式下午茶是許多人的夢想?，F(xiàn)在，讓我們一同揭開其烹飪的神秘面紗。

首先是司康餅。準備低筋面粉、黃油、細砂糖、泡打粉、牛奶和雞蛋。將黃油軟化后與細砂糖攪拌均勻，接著加入低筋面粉和泡打粉，輕輕揉搓成粗玉米粉的狀態(tài)。慢慢倒入牛奶和雞蛋液，揉成面團。分成小塊，搓圓后壓扁，放入預(yù)熱好的烤箱，以適當(dāng)溫度烘烤至表面金黃。司康餅口感松軟，搭配上草莓醬和奶油，香甜美味。

精致的小蛋糕也是英式下午茶的亮點。比如檸檬磅蛋糕，準備黃油、細砂糖、雞蛋、低筋面粉、泡打粉和檸檬汁。黃油打發(fā)后加入細砂糖繼續(xù)攪拌，逐個加入雞蛋攪拌均勻，再篩入低筋面粉和泡打粉，攪拌成面糊。倒入檸檬汁，攪拌均勻后倒入模具，放入烤箱烤制。出爐后的檸檬磅蛋糕散發(fā)著清新的檸檬香氣，口感扎實又不失細膩。

飲品方面，經(jīng)典的英式紅茶是必不可少的。將紅茶包放入茶壺，用熱水沖泡，浸泡幾分鐘后濾出茶葉。可以加入適量的牛奶和方糖，調(diào)出自己喜歡的口味。一杯香氣四溢的紅茶，搭配美味的點心，讓人陶醉其中。

水果塔同樣不能缺席。制作酥脆的塔皮，然后準備各種新鮮水果，如草莓、藍莓、芒果等。將水果切成合適的形狀，擺放在塔皮上，再淋上一層香甜的奶油。色彩繽紛的水果塔，不僅顏值高，口感更是豐富多樣。

在心動小鎮(zhèn)烹飪英式下午茶，注重的是食材的新鮮和制作的精細。每一道點心都是用心之作，將傳統(tǒng)英式下午茶的精髓展現(xiàn)得淋漓盡致，讓人們在品嘗中感受那份優(yōu)雅與愜意。